粘好芙蓉鱼花之后，李逸往每朵芙蓉雨花的花蕊处撒了一小撮金黄的虾子，随后就将蟹斗放进了一个浅口的盘子里。
依次做了五份后，李逸就停了下来。
蒸箱中，鱼胶已经蒸好了。
李逸将鱼胶取出后，散了会儿热气，就将装着蟹斗的盘子放了进去。
重新设定温度，将温度控制在100℃，压力也选择标准的1个大气压。
随后，李逸将蒸制时间设定为20分钟后，就开启了蒸制。
电蒸箱的柜门上是玻璃，可以看到里面的情况。
赵金麦好奇的上前来看了眼，赞叹：“现在的厨房设备都好先进，居然都可以设置温度和压力了。”
“这种很早就有了，只不过是商用的，平时家里用不到。”
李逸笑道：“这种蒸箱控制火候更方便一些，如果在家里用蒸笼来蒸，就用最小的火，只要能上汽就可以了，这样可以最好的保留鱼花的造型。”
吴垒闻言，忍不住说道：“其实就算不做造型，就这么吃，应该也很好吃。”
“那当然了。”黄小明笑道：“用的都是好材料，又是蟹黄，又是长江三鲜，怎么做也不会难吃啊！”
眼看还要蒸二十分钟，刘