李逸站在炉门前，半边身子被内部的火光照得明亮。
这些烤炉是李逸专门让节目买来的明火烤炉，也就是常见的烤鸭炉。
【烤乳猪】出现的时间要比烤鸭更久远。
早在周朝，就已经有【烤乳猪】这道美食了。
《周礼·天官冢宰》有云：食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。
【烤乳猪】就是八珍之一，当时的名字叫炮豚。
南北朝时期，贾思勰在《齐民要术》里也记载了【烤乳猪】，称其“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
【烤乳猪】是一道大菜，和燕窝、鱼翅这种极品食材是处于同一档次的。
即便是满汉全席里，这道菜也能占据主菜的地位。
【烤乳猪】有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤三种烤法。
三种烤法各有各的特点。
挂炉烤香气十足，表皮酥脆，但肉质略柴。
焖炉烤肉质细嫩，汁水充盈，但表皮就没挂炉烤的酥。
叉烧烤是最古老的烤法，皮脆肉香，但太过费时。
在古代，这三种烤法各有各的优势。
但在现代，【烤乳猪】