饭，我以为那就是粥。
但去了南方，我喝南方的粥，都是特别浓的白粥。”
吴垒听得纳闷：“稀饭是啥？我都没见过。”
赵金麦给他解释：“就是半透明的米汤，可以当水喝的。”
“当水喝？”
吴垒无法理解：“我们的粥都是当饭吃的。”
“不一样，真不一样。”
赵金麦感叹：“南方和北方差别真大。”
黄小明在一旁听着，好奇问：“那糯米呢？糯米属于哪一种？”
“糯米属于两种都是。”
李逸笑道：“咱们说的长粒糯米，就属于籼稻里的糯性米，学名叫长粒糯，也叫小糯。
圆糯米就属于是粳稻里的糯性米了，学名叫团粒糯，也叫大糯。
糯米属于是突变型的米，它里面含有100%的支链淀粉，所以粘度特别强。
据说金陵的城墙，就是用花岗岩做砖，然后往砖缝里灌入糯米汤，所以才特别坚固。”
“真的假的？”
吴垒听得好奇：“糯米能粘得住城墙？”
“那肯定不可能全是糯米汤了。”
李逸笑道：“有人化验过，粘合砖缝的是用桐油、糯米汤和石灰水调