成的浆糊，但起到主要粘合作用的，的确是糯米。”
“太强了！”
吴垒惊叹：“用糯米来筑墙，我以为只是里杜撰的，没想到是真的啊？”
赵金麦在一旁听着，还是有些疑惑：“搞不懂，既然籼米都是直链淀粉，为什么还有全是支链淀粉的糯米？这不是矛盾了吗？”
“不矛盾。”
李逸笑着解释：“其实是因为突变，现在经过研究以后，学术界通过基因测序，确定咱们栽培稻米的起源是在8200年以前。
那时候咱们种植的都是原始的野生水稻。
野生水稻的样子，更接近籼米，所以学术界一般把籼米认定为基本型。
后来随着驯化稻的比例上升，原始野生习性减弱，稻米的产量开始增加，突变也就逐渐出现了。
到了大概3900年前，原始稻分化成了籼稻和粳稻两个亚种。
籼稻保持着接近原始稻的外观和性质，而突变出了一部分支链淀粉的粳稻也开始被分离了出来，单独进行播种。
至于糯稻的出现时间，暂时还不确定，但三千年前的《诗经》里就已经有糯稻的记载了。
所以，糯米应该是先人在粳稻出现以后，开始有意的收集粘性更强的