这时候的面碗还只是一个浅口的形状，看上去并不深。
为了加深面碗的深度，李逸就拿起了面碗，捏着面碗的边沿，做出了一个深碗口的造型。
接连做了五六个后，李逸就拿出了一个平底铁烤盘，放在灶台上，开火烧热。
趁着加热的时间，李逸又做了五六个面碗出来。
看到李逸的操作，黄小明好奇问：“不是要烙馍吗？为什么要擀成这样？”
李逸一边捏着面碗的造型，一边解释：“正宗的白吉馍，得是铁圈虎背菊花心。
做成碗状，就是为了让面饼烙出更完美的花纹来。”
说着，他就用掌心感受了一下铁烤盘散发的温度，随后就把一个面碗按在了铁烤盘上。
“不刷点油么？”
黄小明有些不解。
“不用。”
李逸一边往铁烤盘里放着面碗，一边解释：“白吉馍是干面饼，吃的就是纯正的麦香，不用刷油的。”
“那不会粘锅么？”
黄小明不解。
“不会。”
李逸指了下铁烤盘，解释：“这是铸铁的烤盘，之前做烤肉用过。
这种锅在煎过东西以后，会形成一层油膜，填充铸