外酥内软的口感。”
吴垒在一旁看着，开玩笑吐槽：“面居然也能分生死。”
“当然可以分了。”
李逸笑道：“酵母菌就是活的，用酵母菌发酵的面，不就是活面么？
不放酵母菌，不发酵的面，没有活性，不就是死面么？”
吴垒指着李逸手中的热水温：“那烫的面算活面还是死面？”
“算熟面。”
李逸笑着回答了句，就顺便看了眼弹幕。
跟着，一条弹幕就从显示屏上飘过。
“逸哥，想吃你下的面。”
“……”
李逸眼角抖了下，还是收回了视线。
现在的观众怎么什么都敢发啊！
不再去看弹幕，李逸一边加水，一边搅拌，很快，所有的面都被他和成了一团软塌塌的粘手面团。
面团的粘性很强，甚至粘在了案板上。
但李逸不急不忙，继续揉搓，没过多久，面团就重新变得光滑了起来。
水油面里是有水的，所以需要保存水分。
揉好之后，李逸就用保鲜膜把水油面包了起来。
肉馅儿已经腌好了，随时可以包。
但面需要醒一会儿，这个