肉片中央的位置，甚至还保留着近乎于生肉般的柔嫩。
感受着肉片的滑嫩，他有点迫不及待的一口咬下。
咔嚓！
他瞳孔微震，咀嚼的动作也停了下。
这声清脆的声响，来自于那几根辣椒丝。
它们已经被煸炒到断生了，没有了生辣椒的青涩味。
但它们内部的水分却依旧饱满，保持着清脆爽口的口感。
不过，让他震惊的不是辣椒丝的爽脆，而是在牙齿落下后，肉片被牙齿挤压，所释放出的鲜浓肉汁，和筋道弹牙的口感。
愣了足足两秒，他才重新咀嚼了起来。
随着他的每一次咀嚼，肉片中都会释放出一股咸鲜微甜的汁水，和辣椒丝的爽脆混合后，成为了一股香辣爽口的美妙滋味，让他欲罢不能。
细细咀嚼着，他重新低下头来看着盘子里的小炒肉，眼神复杂。
这就是沈涵大老远跑去京城的原因吗？
这小炒肉的味道，别说是他了，整个湘省，又有几个人能做得出来？
这火候的控制，用油量的精准，即便是几十年工龄的湘菜老厨师，也做不到这么细致入微吧？
这小子才几岁？
他是怎么做到