怎么给鱼去腥，所以他们吃到的鱼味跟贵族餐桌上的差异很大。
如此，对普通百姓来说鸡鸭才是首选，鱼不是，鱼在普通人家那里不算大受欢迎的种类。
加上各种原因，咸鱼并未在大晋打开市场。
云桃第一时间想做的，从不是高端市场。
船厂的第一艘渔船在众人的翘首以盼下，终于在下午归来。
船上十几个船员都是经验丰富的老渔民，这个时代还没有声波打渔之类的工具，硬生生凭着自己的本领捞了三四百斤的鱼回来，属于是开门红！
一桶桶的活鱼从船上被运了下来，交由渔场里面的女工。
先是把鱼分门别类装在不同的桶里，有鱼有虾，有海参还有鱿鱼，不同分类处理方法也不同。
妇人们拿着炮制过的坚韧竹片，一手抓着鱼，一手熟练刮着鱼鳞。
铁属于贵重物品，且易生锈，这年代还没有铁菜刀的说法，女工们刨开鱼腹时用的是竹刀。
去干净鱼鳞，剔除内脏的鱼被继续放回桶里交由专门的工人运到了另一侧的厨房。
这厨房里没装灶台，倒是摆放着成袋的海盐和一筐筐的竹钩子。
厨子们把鱼晾在架子上，待表面的水分晾干以后，均匀