觉少了点什么，打不开味蕾，但始终不得法儿，烹制不出来令自己感觉到非常满意的美味佳肴！棠儿快来说说，四叔父洗耳恭听！”沈长河谦虚道。
“爹，四叔父，莫谦虚。自家人，梅棠班门弄斧了！”沈梅棠道，“鲜味儿多宜用白水煮，才能保持最初、最原始之味道。
若将这笋与数种它物同煮，必夺笋之鲜味儿。
鸡鸭鱼羊虽肉味儿鲜，若是与笋同煮，却不及猪之五花肉更甘，更适合煮炖。
笋吸其猪油之甘，自然油亮更提鲜，味道甘美。
食之时，若是见那猪五花白肉觉得腻，可将其挑出，切片或块，蘸以调料单独来吃。四叔父，可尝试琢磨加以改进。”
“妙哉！妙哉！”沈长河茅塞顿开，对沈梅棠翘起大拇指，端起桌上的酒杯一饮而尽，又急忙拿起酒瓶给沈长清倒满了酒杯道，“大哥，今儿别闲我话多，我得听棠儿把话说完，还有那另一鲜味儿菌菇呢？”
“我棠儿高论！”沈长清喜道，与众人碰了一杯。
“呵呵呵......，难得你们叔侄女聊得投机，我都听得入迷了。我的好棠儿，书院吃得苦可是不少，这出口成章虽是天姿聪慧过人，却也是有缘由的......，我的好大儿，你常挂在