，若想要把牛肉炖到软烂的程度，最好得需要一个半时辰的时间。
但是，按照之前的规定，一道菜只有一个时辰的时间，即便她有通天的能力，也不可能把牛肉做到最好。
不过幸好，用庄康平老先生作伐子，严向开并没有多想便答应了。
而且，从这件事也能看出，这个严向开的确是个比较正直的生意人，并没有那么多勾心斗角。若是一般人遇到这种情况，管你为了照顾谁，他就是不答应，你又有什么法子？
红酒炖牛肉说好做其实也是挺繁琐的，首先就是处理牛肉。
之前为了做出最美味的牛排来林媛选择的是牛的肩膀到肋骨一侧的嫩肉，而且还提前用盐和胡椒腌过了。
即便现在不做牛排了，这牛肉也能切成块儿用来炖煮了。
林媛先从小盆子里把腌制好了的牛肉拿出来，然后用刀背在那两块牛肉上使劲敲了敲，以此来松弛牛肉的软筋。
敲好之后，再切成一口大小的块儿放到了一边，让它们休息一会儿。
趁着这个时候，林媛便起了锅。
不仅刀具是单独做的，就连林媛用的所有的锅子也是定制的。
众人只见她端了一只深深的圆圆的锅子放到了炉子上，顿时