长乐酒肆的王掌柜一遍一遍地拨拉着算盘，怎么算都觉得账目不对。连忙招来跑堂的小伙计：“这月钱怎么少了？城里难不成开了新的酒肆？”
小伙计捞起肩上的汗巾在额头上擦了擦，疑惑道：“我都打探着呢，这个月街上关门的酒肆有两家，新开的酒肆一家也没有呀。”
他见王掌柜正拨弄着算盘，不由好奇：“掌柜的，难道咱们这月赚得钱少了？不应该呀，我瞧着客人与以往差不多呢，每日都坐满了！”
“蠢货！坐满了有什么用？得看他们喝了多少酒，他们喝得多，咱们才赚得多！”王掌柜不由气闷，将账本合上，起身出了房门。
他的房间就在那二楼，一出门就能将整座酒肆尽收眼底。
然而，就像那伙计说得那样，酒肆里与往日并无不同，客人坐得满满当当，桌上的酒菜也不比往日少。
这钱到底少在什么地方呢？
王掌柜眼珠连转数圈，忽然有了猜测，连忙回去翻看账本：“咱们这月送出店的酒水怎么少了这么多？”
唐人好饮酒，是不分男女的。
许多深宅大院的娘子们，夏日以酒解热，冬日以酒暖身，也是一大笔进项。
这些送到高门府上的酒虽然做不得