于是再下一筷子，夹了一块放入口中，吃的明明是茄子，但却有种吃鱼的感觉。这个感觉很奇妙，茄子的口感，鱼的味道，非常新奇的体验。
两块下去，有点齁咸，于是扒拉一口米饭，米饭软糯喷香，如同棉花一样充斥着口腔，把每一个角落的汁水都给清理干净，随着每一次咀嚼，都会有一股若有若无的甘甜。
“惟实，为什么明明吃的是茄子，却有种吃鱼的感觉？”孙策也是觉得很神奇。
“说神奇也神奇，说白了也没什么好奇怪的。”朱信笑道，“你们会有吃鱼的感觉，因为那是源自你们大脑对鱼的记忆。”
毕竟烹鱼的时候也用这些配料，烹茄子的时候也是这些配料。实际上鱼肉的味道扣除鲜美之外，本身的味道比较淡。
是以放入口中，第一个让大脑记忆的味道，并非是鱼的味道，而是配料的味道。
于是用茄子取代鱼的时候，因为配料一样，大脑会有吃鱼的错觉，然后会觉得，自己吃的就是鱼，鱼香就这样出来了，实际上就是配料的味道。
否则朱信怎么说，这个料理，其实严格来说是邪道料理，它就是在玩弄食客的记忆。
按照这个理念的话，那么从来没有吃过鱼的人，是否就不会有这个