“的确，正好在厨师行会那里看到不错的鹿肉。”朱信回了句。
严格来说是有猎人打到一整只鹿，行会正要分割，他看到就买了下来。
这玩意没什么脂肪，如果烹饪不好会略柴，所以很考验火候和烹饪技巧。
当然若是食客对味道没什么要求的话，随便拿去烤烤煮煮其实也不难吃。
今晚他准备的，便是鹿肉煲。
本身需要两三个小时煲煮的鹿肉，只花费不到一个小时就已经炖得软烂。
烤制的话可以用迷迭香，不过炖煮的话当然少不了罗勒。
配料用的是栗子，尤其现在是深秋，吃栗子正合时令。
“如此软嫩的鹿肉，还是第一次品尝到。”黄忠感慨，以前吃过这玩意，有些偏柴。
更多时候不吃，因为这玩意补肾壮阳，城里的有钱人愿意花高价收购。
或者说，古代那么追捧鹿肉，大概就是因为它有这个功能吧？
“主要是这个油脂用得很好。”祖郎跟在朱信身边时间长了，也开始会品评起来。
“用的是大豆油。”朱信笑道。
至于这个时代的大豆，油脂率居然高到可以拿来榨油，这种事情就别吐槽了。
椰子