个离得太远，但水产类的开启，倒是近在眼前了，柳下辉自然要抓紧时间才行。
如今已经开启的兔分类与鹌鹑分类，柳下辉其实都不太满意，前者在白州县没啥市场，别说是现在这年代没人经营，哪怕是后世经营兔子生意的也屈指可数，绝对不超三家。
后者同样没多大市场，因为在白州县销量不错的是鹌鹑蛋而不是鹌鹑本身。
所以，开启的这两个分类，或许以后走出白州县这个“新手村”后，能够发挥出它们应有的作用，可在当下确实没多大用处。
其实，兔子的名菜有很多，如麻辣兔头、冷吃兔、干锅兔等等。
如果是在省城，柳下辉肯定毫不犹豫的推出这些名菜，但考虑到地方饮食的差异，后世已经证明了白州县餐饮界没有兔子的市场，那他也没必要非得往上凑。
这风靡川省的名菜，不一定适合白州县。
正如风靡郁林的狗肉，不一定适合其它城市一样。
既然兔分类跟鹌鹑分类，都不符合要求，柳下辉就只能把目光投向禽兽分类中剩下的猪、牛、狗这三大分类了。
猪跟牛就不用多说了，在大饭店没开业之前，这两大分类的生意都是做不起来的。
那么就没得选择，只