能开启狗分类了。
而且，现在开启狗分类，时间可以说是非常的合适，因为下个月的21号，就是郁林地区所独有的荔枝狗肉节，光是那一天的狗肉生意，就能让无数狗肉老板赚到疯去。
所以，柳下辉决定，接下来就开启狗分类。
在白州县，狗的做法基本就两种：
一种是白切，这也是地方特色了，就跟川省一样，没有什么菜是不能火锅的。
在白州也一样，大部分肉类都是可以白切的。
另一种就是火锅了。
而火锅一般分为水锅与干锅，各有各的味道，看个人喜好。
不知道是出于什么原因，无论是现在还是后世，狗肉火锅店的装修都比较随意，或者说干脆就没有什么装修可言。
不像其它火锅店，对装修方面有讲究。
因此，开狗肉火锅店，不用费心的去哪里寻找店面，也不用费心费力费钱的去装修，基本上是租块空地搭个大棚，然后买齐设备就可以开干了。
而这块空地，柳下辉第一时间就想到一个地方，那就是大转盘的锦绣路。
从车站往大转盘方向走，在大转盘右边是锦绣西路，而大转盘左边则为锦绣东路。
锦绣东路现在