发现，凯瑟琳对菜品有很强的控制力，让食客沉浸其中，而其他厨师则远远做不到这一点。”
程怀志连连摇头。
他每次与凯瑟琳对决，都像是面对一名女骑士。尤其，在后面的两次对决中，无论他做出多么优秀的菜品，都无法击溃凯瑟琳的防守。
“也就是说，凯瑟琳总是力图让菜品，达到各个方面的调和……和郑轲则恰好相反。”傅修筠扶了一下金丝镜框，“郑轲的菜品有很强的穿透力。”
“所以，我也想知道，到底是郑轲的矛利，还是凯瑟琳的盾坚。”程怀志看着赛场上的两个人，轻声说道。
凯瑟琳在烹制好馅料后，便将馅料放入冰箱中冷置，随后拿出腌制好的鸡腿，一连剔除五个鸡腿骨，又将馅料取出，塞入鸡腿内装袋密封，并将之放入恒温水浴锅内慢煮。
“分子料理用来应付‘仿’这个题目，最适合不过了。尽管使用了恒温水浴锅，延长了烹饪的时间，但是鸡肉的味道，要比普通的烹制更加美味。”一身黑衣的德拉克用右手抵着脸颊，眉宇之间露出了欣喜。
分子料理是借助于仪器来烹制而成的菜品，对大部分美食爱好者来说，比较熟悉的是食材胶囊。
而凯瑟琳则使用恒温水浴锅，对鸡肉