释道。
克拉玖和德拉克微微颔首。
她们两个很少评价华夏的餐厅，而且除非菜品太过独特，她们也不会刻意研究菜品的构造。但“熊猫戏竹”确实让她们眼前一亮，更重要地是味道和口感，那种细腻与顺滑，携带着布雷斯鸡的鲜香、与肥膘肉的细嫩浓郁，让她们沉浸在美味中，同时，也让她们对菜品的构造，也格外在意。
“鸡糁，是一种由鸡肉、蛋清、盐、水和水豆粉混合在一起，所形成的细茸状的食材，但我想诸位评委已经品尝出，这个鸡糁中，并没有使用水豆粉。”郑轲解释道。
被美食刺激的饥肠辘辘的观众们，听到郑轲的话，纷纷表示了不解。
“没有使用水豆粉？这是怎么回事？”
“而且，就算没有使用，也不应该说出来啊。”
“还是说，他不想要冠军了？”
一小部分观众，陷入了讨论。
“咳咳……”千跃秋干咳了两声，“并不是这样。其实，鸡糁是可以不用水豆粉的。”
“为什么？”
“味道上不会有缺失吗？”
现场的观众们纷纷发出了惊讶声。
“并不会。”千跃秋摇了摇头，“但是有一个前提，厨师必须能