够打好鸡糁。水豆粉的作用，就是中和水分、粘着肉茸、并使肉质细腻。而这些作用完全可以由水分、蛋清、食盐和肥膘肉来替代。所以，水豆粉并不是不可或缺，但要看厨师的厨艺水平。”
郑轲之所以说出这句话，并不是刻意揭短，而是告诉面前的五位评委，这就是他的实力。
在theblue决赛的舞台上，并且在众多顶级料理权威面前，郑轲敢说出这样的话，说明他对自己的厨艺很有信心。
更重要的是，烹制出的鸡糁确实非常诱人，哪怕缺少了水豆粉，味道也丝毫不受影响。
德拉克和克拉玖也比较认同另外三位评委的话，而且菜品的味道确实非常美味。这也让她们对菜品的其它部分，有了浓浓的好奇感。
“看到了没，克拉玖？可爱的熊猫肚子里，还有其他的食材呢？”德拉克捂着嘴轻笑道。
“看到了。”克拉玖剥开表层的鸡糁，在鸡糁的下面是香肠、火腿、冬笋和蘑菇的切片。
这些切片相互交错，填充了“熊猫”的主体，而在这些食材中，又有一个浅色的切片，散发着浓郁的香味。
“好香啊。”克拉玖深嗅了一下鼻子，口水立刻流出，眼神明亮。
德拉克则直接用餐叉叉起