被誉为天下最鲜的粥，这是梁兴哥每日凌晨三点用秘制左料与清远靓鸡熬成老火上汤，倒入浸泡过夜的油盐香米，文火熬制五个小时，期间要用木棍不间断搅拌，隔渣后才能成为这鲜美绝伦的母米粥底。”
这熬煮了鱼肉的粥底，此时再倒入配料：贝类，海虾，最后再加入肥肉相间的牛肉、手打牛肉丸等等搅拌后，稠华温润的粥水瞬间包裹了新鲜绝伦的食材，食材提鲜滑嫩的同时，也让粥水多了愁香的醇香，弥漫出了一股浓香扑鼻的咸香味，后劲十足！
等三秒，吹一吹，最后吃一口这仙粥，这鱼肉海鲜与肉、蔬菜混合的粥结合瞬间让人的灵魂出窍。
吃完了这道开胃菜，梁兴哥端上了一只酱色大鹅：“彭公鹅，你们必须要尝一尝，是历史悠久的顺德长寿菜，传说彭公就因为吃了这鹅才活到了880岁。”
梁兴哥淋上了酸香浓厚的彭公汁，这只先用大火油煎的全身金黄再慢火焖煮两个小时的大肥鹅顿时扑鼻出了特有的香味。
大肥鹅它虽然又大又肥，但是端上来不过是两分钟就被消灭了个干净，吴海特意多吃了几块，一边说：“彭公鹅，一定要多吃点的，保佑我们每人活到八百八。”
“酝扎猪蹄，如果没吃过这道流传了三百多年的名