。涨潮时，坝挖开缺口，让顺沟过来的海水灌满，再把缺口堵上。圈起来的海水晒干，再刮起来堆沙堆上……”
“这样经过多次重复，砂子中的盐分就提高了。最后，再引一次海潮冲灌，这次缺口堵上之后，不再让水蒸发，把晾晒的沙堆推到海水里，让原来附在砂子上的盐分化到水里，这水收集起来，得到的就是“卤水”。”
“卤水中含盐量高，一加热后很快就有盐析出。”王娡笑，“明白了吗？”
“这样就省柴省力了！咱们一起干吧！制出来的卤水，大家一起煮盐！”杜封高兴地说，和灶户们兴奋议论。
季布和郅都相视而笑，暗暗竖起大拇指。他们所拥戴的这位王妃，真是才貌惊人！不是宫闱之内，只会拈酸吃醋的废柴娇莺。
灶户们说干就干！马上分工明确，开始拢砂筑坝，挖沟引海水了。
觉得杜封的理解力还行，王娡把他叫到一边。
“煎盐前，留出一份备用的“淋卤“。煮盐的火候要掌握好。开始要用猛火，等卤水沸腾了，再保持文火持续煎煮。经过煎煮，黄色的卤水中会出白色的盐花、盐块，取出来。”王娡交待。
从牢盆中扒出的盐花、铲出的硬盐块，尽管里面的杂质已经很少了，但还