炕洋芋很简单，平底锅里放油，将适量的小洋芋放进锅里，小火炸至面面金黄即可。
这个过程炉火要控制好，火不能太大，不然容易炸糊。小火慢炸，炸的过程中经常翻动，可使受热均匀，炸出来的颜色也好看。
十几分钟，平底锅里的小洋芋就全部变成了金灿灿的，散发出香味，看上去像一颗一颗大的金豆子。
王平买扣碗回来，跟他一起来的还有他媳妇儿冯艳红。
“弟妹来了。”
江晓白主动打了一声招呼。
“听王平说你来这里摆摊做生意了，专门过来看看你生意哪闷样。”冯艳红说道。
“刚炕好了第一锅，还没开张，你要不要试试味道？”江晓白说道。
一大早上了都还没开张，冯艳红却没什么反应。
炕洋芋也能卖得出去？
没开张才正常呢。
“没想到小洋芋炕出来嘞么漂亮。”
不过，见江晓白炕的小洋芋金黄金黄的非常漂亮，还是忍不住赞了一句。
说着拿了一个放入口里，外焦里酥，跟家里的炕洋芋一个味道。
“就这？”
冯艳红顿时面露不屑，江晓白炕的小洋芋只是外表好
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