峰急匆匆就和老爷子向家里走去。
……
“这两人也真是,跑这么快干嘛。”柳奶奶看到两人的急匆匆的背影,笑了笑对孙女说道:“依依,你带一些糯米菊花糕过去,让你阿姨还有小琴她们尝尝。”
“知道了奶奶……”随后柳依依用盘子端这糯米糕就向张峰家走去。
另一边,张峰和老爷子已经到了院子里。
“老爷子,你看第一步要怎么做??”一到家里张峰连忙问道。
“呵呵,咱们不着急,我先给说一说制作菊花茶的流程……”
首先第一步就是:采摘菊花晾晒
把采摘的鲜花清理一下,把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒,别放在烈日中或者温差大的地方,这样会影响花茶的质量。晾晒到花干了就行。
第二步:上笼蒸花
用事先准备好的蒸花盘,把晒干的花放在蒸花盘上,花蕊向上、向下都行,均匀排列,厚度3厘米最好,太厚了也不好蒸。
要是用小灶蒸花在铁锅的水烧开了以后,放入蒸花盘两、三个,盖好锅盖。蒸花的火要烈而均匀。蒸一回加一次热水。锅底部的水要少一些,否则蒸汽凝结的水珠会影响茶的质量。
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