装香肠也简单，虽然没有机器，但是劳动人民都是有办法的。
一个漏斗，出口管道有三根手指头和起来那么粗。
把早已清理干净，分成几节的小肠拿一根起来，把一头撑开，然后套在漏斗出口上。
漏斗出口也比较长，四五米一节的小肠，基本可以全部套在上面，只留下十多二十公分一节，接着就可以开始灌香肠了。
一手拿着漏斗，一手抓起盆里搅拌均匀的肥瘦肉，就往漏斗里面按。
随着手劲，肉就会自动的把小肠灌满，套在漏斗管上的小肠，也会自动的退下来一节。
等小肠灌满二十来公分后，用针给灌好的香肠上到处扎眼，然后用细绳子给困上，这样一节香肠就灌好了。
说起来简单，实际上也有点不容易，灌得时候别太用劲，不然会把小肠撑破的。
而且在扎针眼的时候也要注意，别一下吧香肠给扎爆了。
看了看老爷子两人份成果，在看看自己和堂哥的成果，简直不忍直视。
一节五米的小肠，诚鑫和堂哥配合着，最后一共断了四次。
本来可以做成一串的，结果被做成了四大节。
还好香肠不在意一根的节数，只要一串有两节就没问题，