原料缺定了之后，宁卫民还得赶紧去制作日、中、英、法的四语菜单。
随之确定餐具款式、摆盘方式和服务标准的工作也就随之而来。
偏偏服务人员的数量也不够，与此同时，宁卫民还得抽时间来招聘人手。
毕竟国内调来的嫡系大部分都是厨师，这么大的餐厅，如果光指着刘建兴他们有限的几个人根本没戏。
他只能聘用一些有日本人，来扩充属于自己的伪军啊。
好在既然定性是伪军，那就没指望这些人能打硬仗。
专业技术方面不用多么过硬，也不需要丰富的相关从业经验。
真正需要他们做的，只是门口迎客，与日本顾客正常沟通，负责点菜罢了。
只要性格乐观，勤快点儿，服从管理，英语水平能和华夏员工进行工作方面的基本沟通就差不离儿。
不过也是因此，两国员工收入上的巨大差距，却是个充满隐忧的麻烦问题。
别忘了，这是日本经济高歌猛进的鼎盛年代，东京的平均工资是很高的。
尤其是服务业，工作谈不上稳定长久，还得赔笑脸。
像如今东京高级餐厅的一般员工，月收入二十五万円左右。
资深员工和管理职