褐色的，在冷却前经过一定时间的拉伸处理后，糖会变硬，颜色会变浅，但那其实并不是白色，而是黄色。
颜色和白糖相比，差的很多。
其实说起来，白糖也不是白色，而是透明的结晶，因为光线折射才显得是白色，如果是大块的糖，比如冰糖，就会呈现出透明色了。
他们现在制作的这些蔗糖，准确说应该是红糖或者黑糖。
黑糖和白糖相比，因为没有经过精炼提纯，所以它保留的矿物质会更多一些，在某种程度上来说，黑糖比白糖有营养。
但黑糖的味道是不如白糖甜的，而且看起来没白糖卖相好。
罗尹如果能卖白糖，那这绝对是一个巨大的优势！
宝石糖虽然也很强，但和蔗糖相比，成本还是有些太高了，短时间内只能作为高端产品出售。
但蔗糖就不一样了，是大家咬咬牙都能买得起的中端产品。单体利润可能是宝石糖高，但总利润一定会是蔗糖高。
所以，宝石糖不能停，但蔗糖也得准备。要能弄出来白糖，说不定有机会挑战一下白炽集团呢。
至于说白糖要如何制作……巧了，在这方面罗尹还真懂。
其实说起来，这还和麦芽糖有关。