海棠书屋 > 都市小说 > 国子监小厨娘 > 正文 第28章 脆爽烤鸭
庄子那边拿来的,一共就六个,于姑姑都给了她。
    众人不太明白为什么要放苹果,只不过,各家都有自己的手法和配方,所以谁也没多问,他们的目光,还是集中在鸭子上面。
    片肉的时候,萧念织秀了一下自己优秀的刀工,稍稍斜着一点纹理切,保证每一片鸭肉,都是皮,皮下脂肪和内里鲜嫩的肉一起。
    每切一片,都带起一点细微的响动。
    那是鸭子外表被烤得焦香脆爽的证明。
    不用吃,只听就知道,味道和口感,定是让人惊喜的。
    很快,两只鸭子片好了,萧念织示意了一下,便先拿过富婶子端上来的面皮。
    薄如蝉翼的面皮,在这里倒是没那么让人惊艳了。
    毕竟这种面案技能,很多大厨也会。
    葱丝切的细细的,酱是萧念织利用厨房已有的大酱,回锅重炒了一下,再加了些调料。
    如今那酱,看着更加绯红,又飘着一丝甜香味儿。
    萧念织夹起一片鸭肉,放到薄薄的面皮里,接着放葱丝,放甜面酱。
    卷好之后,放到一边的盘子里,又拿了新的筷子,摆到了等了一下午的于姑姑面前。
    接着,她又去卷了第二个,这一个是给萧司


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>