庄子那边拿来的,一共就六个,于姑姑都给了她。
众人不太明白为什么要放苹果,只不过,各家都有自己的手法和配方,所以谁也没多问,他们的目光,还是集中在鸭子上面。
片肉的时候,萧念织秀了一下自己优秀的刀工,稍稍斜着一点纹理切,保证每一片鸭肉,都是皮,皮下脂肪和内里鲜嫩的肉一起。
每切一片,都带起一点细微的响动。
那是鸭子外表被烤得焦香脆爽的证明。
不用吃,只听就知道,味道和口感,定是让人惊喜的。
很快,两只鸭子片好了,萧念织示意了一下,便先拿过富婶子端上来的面皮。
薄如蝉翼的面皮,在这里倒是没那么让人惊艳了。
毕竟这种面案技能,很多大厨也会。
葱丝切的细细的,酱是萧念织利用厨房已有的大酱,回锅重炒了一下,再加了些调料。
如今那酱,看着更加绯红,又飘着一丝甜香味儿。
萧念织夹起一片鸭肉,放到薄薄的面皮里,接着放葱丝,放甜面酱。
卷好之后,放到一边的盘子里,又拿了新的筷子,摆到了等了一下午的于姑姑面前。
接着,她又去卷了第二个,这一个是给萧司