的阻力够了之后，萧念织满意的点点头。
她想做空心肉圆。
这道菜，可蒸可炸，但看个人的口味和选择了。
不过，他们今天有粉蒸肉了，所以空心肉圆，萧念织准备炸一下。
虽然说油炸食品不健康，但是吃起来是真的香！
空心肉圆的精髓在于这个空心。
空心可以做的文章不少，可以用猪膏，也可以用猪皮冻。
如果是蒸的话，猪膏更好，因为油脂被高温蒸化之后，彻底的融入肉丸子里，味道会更加的浓香。
如果是炸的话，再放猪膏就会显得过于油腻了。
所以，萧念织准备选择后者。
猪皮冻现做肯定是来不及了，好在萧念织让来顺准备了。
对方也不知道是去哪里弄的，有成品倒是方便了他们。
而且，还是调过味儿的成品。
萧念织将猪皮冻切成小块，接着就开始挤丸子了。
直接挤丸子没什么技术难度，在萧念织看来，基本上有手就会的。
但是，如果想在丸子中间再加一个馅儿……
操作起来就麻烦一些。
不过，对于萧念织来说，也还好。
手上稍稍