的米饭。一口菜一口饭，吃起来别提多香了。
王燕梅端着最后一道小白菜上来，招呼道：“大家快吃，趁热吃，冷了菜就不好吃了，今天也没做什么菜。”
“哪里哪里，这一大桌子菜呢，辛苦你了燕梅。”王叔客气道。
王燕梅笑笑，去厨房洗了个手回来坐下，大家就开始吃饭了。
等大人先动了筷子，许轻知伸手夹了一块粉蒸肉。
梅城粉蒸肉又叫米粉肉，跟其他地方粉蒸肉不一样，有白色粉蒸肉和红色粉蒸肉之分，是一道家常菜，也是常见的待客主菜。
将猪肉切成长方形的肉块，放入盐拌匀，腌上两个小时，加入少量甜酒，糯米粉、胡椒粉、红曲粉，就是红色粉蒸肉的常见做法。
提前做好的粉蒸肉，放太阳下晒晒，肉放在冰箱里保存起来。
等要吃的时候，蒸上二十分钟就能吃了。
王燕梅以前还会将蒸好的白色粉蒸肉用油煎一下，许家姐弟都很爱吃。
这次，为了照顾许轻知的口味，王燕梅特意将蒸好的粉蒸肉煎了一半。
许轻知夹得正是煎过的白色粉蒸肉，一口咬下去，三分肥七分瘦的肉齐齐咬下，肥的口感酥脆，瘦的地方是满满的肉香撕拉下来，整块