后若是果脯卖的好,她便可以帮着自己弄这边。
正好她这边缺这样一个人手。
杨小妹重重点头,一脸认真道,“宋姐姐,我想学!”
她想的是宋姐姐对她这么好,她一定要想办法回报宋姐姐,以后她学会了,可不就可以给宋姐姐分担点了吗?
方才宋姐姐可是说了,这果脯以后是要拿出去卖的,所以她一定要认真学!
“好,你瞧着,这山楂糖液做好了之后,要用慢火加热至微沸。”宋采蓝说着去炉灶点了把柴火。
等这沸腾了之后,她接着道,“接着就是再用大火煮到果肉随沸腾的糖液上下翻滚,果肉变透明状,糖液也转为红色,这时,就可以再改用慢火了。”
宋采蓝是一边说着,一边起了示范,就是宋远航在旁边都看了大概。
等宋采蓝说完了,这山楂果脯也做好了。
因为这里没什么防腐剂的材料,这果脯是纯天然的手工果脯,不论是果肉,还是糖浆都是极好的。
她把这果脯分给宋远航和杨小妹尝了,他们都觉着好吃。
可不是吗?虽然和糖葫芦的做法有异曲同工之妙,但因为处理方式不同,吃起来味道就不同了。
山楂的果肉更脆,这果