接着又是一阵翻炒，空气里便弥漫着青阳椒略微有些呛人的味道，两人吸了口气，有些呛到了，不停咳嗽。
四季豆不炒熟，人吃了会拉肚子，所以宋采蓝在放好了几种简单的调味料之后，便盖上锅盖，等它焖熟。
宋采蓝转身揭开煮排骨的锅，热气扑面而来。
吹开迎面的水汽，宋采蓝将锅上飘着的浮油撇掉，用筷子插了一下排骨，熟了。
转身对宋采萤说，“小丫，倒一盆凉水来。”
宋采萤听罢，拿着个空盆去了外面，不一会儿捧着一盘清凉的水回来了。
宋采蓝接过，往锅边一放，用漏勺将锅里的排骨捞出放进凉水中，用抹布包住锅把，“哗啦”一声，将锅里热水倒在一旁。
将锅重新置于火上，拿掉抹布，倒上一勺油，倒进半包糖，宋采蓝将炉子里的柴抽掉三分之一，只用中火沿着一个方向不停搅拌。
直到锅里的糖彻底融化，宋采蓝依旧不停搅拌。
最后等锅里的糖熬成糖浆变成红棕色，宋采蓝将已经控好水的排骨倒了进去，搅拌几下，重新盖上锅盖。
宋采萤已经将旁边锅里的四季豆炒猪颈肉盛了出来，热气袅袅。
“让叶朗在屋里支好桌子，再等一会