按理来说，这种标准已经远远的高出现在的厨师职位的基础考核了，基础考核的测量通过率是75%就可以。
毕竟在这盘菜炒的好不好看，没有做的好不好吃那么的重要，更何况作为一名专业的大厨，他们的后期配菜有专门的小工替他们打打手，有许多人已经很多年没有亲自去切这么多的大料来为自己的炒菜进行服务了，这一次也确是对这些厨师或者说高级厨师的基本功的又一次检验的，那日常注意自己的做菜水准，一个职业道德水平的人，自然是不会惧怕这种这么基础的检验方式的。
像是麦凡现在已经跟着同场的竞赛者们一起动了起来，光是听着一场的的声音就已经非常的令人振奋了。
不过就算是大家的水平差不多，不相伯仲吧但是高速以及盆子内的蔬菜的消灭的数量却是肉眼可见的，有差距的就好比麦凡在这场当中就相当的突出，他几乎是以别人的两倍的速度在对这些蔬菜进行切割，而这种高速的速度自然也引起了对面主要的审核人员的注意，他们三个人一起看着麦凡用其他人的接近一半的速度将面前的两盆菜全部给切空了。
麦凡不但切要菜并且非常准确无误的让这两盆菜分别进入到了两盆判断区的机器口当中，而此时他将两盆料投入进去了