和望舒,自己则是一个个挑拣出了小竹楼里个头大些的山楂备用。
山楂酸不碍事,多加糖做成饮品或是糕点一样美味。
“可惜了,这玩意儿就是不能做成糖葫芦。”
糖葫芦外面那层薄薄的糖皮根本不可能中和大金星山楂的酸味,不过糖霜糖球好像可以尝试一下?
程溪把山植倒进装有清水的大盆中清洗干净,再拿刀从果子中间横着切一圈去掉山植核和山植蒂做简单处理,这个步骤对于她来说太过简单,不多时旁边的小盆就满了。
庄子上就他们几个人,山楂汁也不宜多喝,因此用不了太多的山楂。
等旁边的沉星琪摘菜洗菜的功夫,她把处理好的山楂放在蒸锅中加热,约莫20分钟左右蒸锅里的山楂已经熟透。
程溪在碗里倒上适量的凉开水和白糖,搅挫均匀后和放凉的蒸山楂放在一起榨汁。
由于古代用来榨汁的工具速度太慢导致山楂汁中掺杂了不少残渣,她便用纱布过滤了两遍直至口感软绵细腻。
一碗山楂汁新鲜出炉。
“尝尝看,甜度怎么样?”
沉星琪望着眼前的一杯山楂汁很是惊奇,“这颜色还挺好看的?”
但是......想起刚才