包。普通当作穷人的食粮罢了。”林老爷子接着道,“窝窝头本来是过去帝都穷苦人的主要食品,它是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重。小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空,呈圆锥状。
为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔帝都的俗语叫窝窝儿,又因为它是和馒头一样的主食,所以帝都的人称这种食品为窝窝头。”
林奶奶笑道,“过去形容某个人命运苦,常常说:‘他呀,一辈子饥饱劳碌,吃窝头的脑袋。’还有个歇后语‘窝窝头翻个儿——显大眼’是指把窝头翻过个儿来,窝儿朝天就显出了个大圆眼儿(即圆孔)来,用以比喻出风头,反而出了丑,常常带有轻视讽刺的意味。”她把窝窝头翻过来,可不是显大眼嘛!
“还有一种是看守所里吃的窝窝头,那才是正宗的窝窝头呢,虽然形状是长条形,酷似发糕,但是制作的配料是绝对的正宗,用玉米面加碎玉米叶和玉米棒子蒸的,才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。”
方默南一说,姥姥就附和道,“南南说的对,小时候我们吃的就是那种窝窝头。”
“咦!那多涩啊!难怪拉嗓子了。”黄依琳想想就嫌恶地撇撇嘴,即使再吃不饱的年月她也没受